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Te traemos una nueva receta para preparar un delicioso volcán con Franceschi Chocolate.

 

Para 8 porciones.

 

Ingredientes:

●      200 gr. de Franceschi Chocolate 60% (troceado, puede ser del que prefieras: Sur del Lago, Río Caribe o Carenero).

●      125 gr. de mantequilla sin sal

●      60 gr. de azúcar blanca

●      60 gr. de harina de trigo todo uso

●      4 Huevos pequeños separados

●      1 pisca de sal

●      35 gr. de leche líquida

●      ½ cucharadita de esencia de vainilla

 

Preparación:

1.     Derretir el chocolate y la mantequilla en baño de María. Reservar fuera del fuego.

 

2.     Agregar la leche y la vainilla y remover para integrar bien.

 

3.     En una batidora con el globo, blanquear las amarillas de los huevos con el azúcar hasta obtener punto letra, bajar de la máquina y con un dedo mágico incorporar el chocolate fundido y luego la harina.

 

4.     Batir las claras a punto de nieve con la sal e incorporar con movimientos envolventes.

 

5.     Hornear a 200ºC por 8 minutos aprox.

 

¡Listo! Ahora tendrás un delicioso y húmedo volcán hecho con Franceschi Chocolate para compartir.