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Los International Chocolate Awards nos otorgaron galardón en la elaboración del Chocolate Oscuro de Origen. En esta ocasión, nuestra edición especial Cuyagua 72% fue la creación ganadora con medalla de bronce en la competencia de proyección mundial, específicamente en la sección de “micro-batch - plain/origin dark chocolate bars”.

El jurado internacional tuvo una conformación especial este año donde participaron alumnos y catadores certificados por el Instituto Internacional de Cata de Cacao y Chocolate.

La ceremonia de premiación se llevó a cabo en la histórica ciudad de Antigua, Guatemala, un foco de crecimiento en la producción del cacao y la elaboración de chocolate y que posee una “arquitectura colonial y es una de las ciudades más hermosas e históricas” del país, según reseñó el portal de los ICA.

Exactamente, el evento se realizó el lunes 18 de noviembre del presente año en el Palacio de Los Capitanes, donde resultamos ganadores por segunda vez en la sección “mundial”.

Anteriormente en el mes de julio, en la competencia ICA, sección “América”, categoría Plain Origin Bar, nuestros chocolates Canoabo 70%, Río Caribe 70% y Carenero 70% obtuvieron la medalla de plata; Choroní 70% fue premiado con bronce. Cuyagua 72% incursionó en la categoría de micro batch plain origin bar ganando la medalla de bronce.

Estos reconocimientos nos motivan a continuar innovando, juntando ideas, esfuerzos y trabajando de la mano con nuestra pasión por el chocolate oscuro de origen para ofrecer una experiencia extraordinaria.