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El comer chocolate oscuro es una experiencia sensorial que aporta diferentes beneficios a nivel neurológico y emocional.

 

Debido a la pandemia, una de las medidas recomendadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para combatir la amenaza del coronavirus, ha sido el confinamiento en los hogares. ¿Podría el chocolate oscuro contribuir para tu salud y bienestar durante este momento sin precedentes?

Estar largo tiempo “encerrados” podría traer consecuencias sobre nuestras emociones y en este artículo, te daremos algunos datos sobre cómo el chocolate oscuro puede ayudarte durante la cuarentena.

 

De acuerdo con varios estudios y publicaciones, el confinamiento puede tener consecuencias como: estrés, frustración, insomnio, irritabilidad y otros trastornos emocionales, como depresión y ansiedad.

 

Pero, si alguna vez escuchaste que el chocolate es felicidad, no es una idea suelta. Esta frase tiene un fundamento real que puede ayudarte:

 

El chocolate oscuro reduce los niveles de estrés: De acuerdo con estudio publicado en el portal del Centro Nacional de Información para la Biotecnología ( (NCBI de sus siglas en inglés), consumir 40 gramos diarios de chocolate oscuro durante dos semanas ayuda a reducir el nivel de estrés. Uno de los factores que podría causar la cuarentena es el de desarrollar estrés agudo ante la incertidumbre y la pérdida de la libertad.

 

El chocolate oscuro posee diversos componentes que actúan sobre nuestro organismo. Aquí detallamos algunos de ellos: 

El triptófano es un aminoácido que es usado por el cerebro para crear serotonina, un “neurotransmisor que puede producir sentimientos de felicidad”.

Otro componente es la teobromina, un alcaloide muy parecido a la cafeína. Tiene un efecto ligeramente estimulante y con una acción de mayor duración. Por eso, al comer chocolate oscuro, generas una sensación de bienestar y placer.

Los flavonoides son pigmentos que tienen función antioxidante y ayuda a la conservación de la salud vascular, por supuesto están presentes en el chocolate oscuro.

Puedes leer más sobre estos beneficios en estos links:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4350893/

 

Sobre triptófano:
https://www.sciencefocus.com/the-human-body/why-does-chocolate-make-us-happy/

 

Sobre la teobromina:
https://www.hsnstore.com/blog/teobromina/

 

Sobre los flavonoides:

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1130862105710949